Pernah nggak kebayang bagaimana secangkir kopi atau teh yang kamu minum di cafeberasal? Tentu dari kebun kopi hingga menjadi minuman nikmati di hadapanmu itu melalui serangakaian proses panjang di baliknya yang melibatkan banyak individu dengan beragam keahlian.
Nah, inilah ragam profesi yang saling berkaitan dengan kopi dan teh.
Petani Kopi dan Teh
Inilah tangan ahli ribuan ton biji kopi dihasilkan dari pohon kopi. Petani kopi harus mengetahui jenis kopi, jenis tanah, pupuk, hingga cara panen terbaik dari tanamannya.
Tidak jauh berbeda, petani teh juga harus paham jenis teh, tanah di dataran tinggi tempatnya menanam, menjaga daun teh agar tidak berulat, hingga kategori daun teh yang dipetik adalah yang terbaik.
Green Buyer
Green Buyer profesi yang cukup unik, lho. Tugasnya tidak hanya sekedar membeli biji kopi, tetapi seorang green buyer juga harus tahu jenis citarasa yang dihasilkan biji kopi sesuai dengan konsumen yakni pecinta kopi.
Coffee Roaster dan Tea Taster
Dapat dikatakan, coffee roaster adalah profesi paling penting dalam rangkaian pembuatan kopi. Mereka menyangrai harus dengan suhu dan cara yang tepat. Selain itu coffee roasterrajin bereksperimen untuk menghasilkan takaran yang pas untuk mahakaryanya. Seorang juga coffee roaster harus memiliki sertifikat untuk melakukan tugasnya.
Di bidang teh, seorang tea taster harus tahu teh yang berkualitas baik dan beraroma kuat. Ternyata ada syaratnya lho yakni tidak makan pedas dan tidak merokok dalam satu jam sebelum menguji rasa teh.
Professional Cupper
Mungkin sebagian dari kamu heran dengan nama pekerjaan ini. Tapi profesi ini tidak kalah pentingnya, professional cupper bertugas menentukan kualitas kopi dari sisi rasa, cup clarity, hingga karakteristik kopi yang akan dipakai.
Barista
Profesi barista tentu sudah tidak asing lagi denganmu. Merekalah yang menyiapkan kopi dengan sepenuh jiwa agar minuman itu terasa semanis kenangan.
Wawasan kamu kini sudah makin lengkap tentang kopi dan teh.
EmoticonEmoticon